새소식

건강을 유지하는 식이요법으로 고탄수화물 생식요법이 이상적인 건강식으로 추천되는가 하면 한때는 육식을 하지 않는 채식요법 이 가장 이상적인 식이요법으로 각광받기도 했다.

그러나 최 근의 연구보고에 따르면 모든 음식에서 동물성 지방질을 제거하 는 것은 좋은 식이요법이 아닌 것으로 판단된다.



성경에는 예 수님이 태어나시기 수천년 전부터 탄수화물과 지방을 어떻게 적 절하게 섭취해야 하는지에 대해 언급하고 있다. 탄수화물에 대해 서는 창세기 1장 29절에 씨맺는 모든 채소(식물)와 씨 가진 모 든 열매를 먹으라고 하였다. 즉 알곡과 콩류,각종 과일을 건강음 식으로 성경은 추천하고 있다.



곡물과 콩은 소금기가 낮고 칼륨이 풍부하여 혈압을 낮추고 나 쁜 콜레스테롤 수치를 낮추므로 뇌졸중,심근경색과 같은 혈관질 환을 예방한다. 또한 과일속에 있는 용해성 섬유질과 비타민은 몸속의 해로운 물질이 잘 배설되게 하므로 암을 예방하는 효과 가 있다.



또 지방질에 대해서는 창세기 9장 3절에 “산 동물 이 너희의 식물이 되리라”고 말씀하고 있다. 호숫가에서 주로 물고기를 먹고 사는 사람들보다 채식주의자들이 혈압과 나쁜 콜 레스테롤 수치가 더 높은 것으로 보아 물고기와 닭고기를 적절 히 섭취하는 게 질병 예방에 상당한 효과가 있다고 할 수 있 다.



박관 목사(독일내과 병원장,전인치유교회담임)